Мамин кекс

  • Мука  белая  –  полстакана
  • Мука  грубого помола  –  полстакана
  • Кефир или домашний йогурт —
    -1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Растительное масло – 
    -2/3 стакана
  • Яблоко натертое – 1
  • Соль – 1/4 чайн. ложки
  • Сода – 1/3 чайн. ложки

 Добавки:
     Если возраст вашего ребенка позволяет, и вы уже пробывали кушать орехи и ягоды, их можно добавить в тесто или украсить кекс.

     Смешать кефир, растительное масло и яблоко, затем добавить сахар, соль, соду, в самом конце домешать муку. Тесто должно быть как очень густая домашняя сметана (при необходимости – домешивать муку, более, чем по рецепту)
     Выпекать можно в духовке (в обычной сковороде, в форме для кекса или в маленьких формочках для маффинов.) Возможно выпекание и в мультиварке или хлебопечке.
 Простой кекс может превратиться в торт, если кекс разрезать на два коржа, смазать кремом и украсить. Самый полезный и вкусный крем для мамочек – это домашний йогурт, взбитый с сахарной пудрой, а фрукты и ягоды по возрасту вашего ребенка и по сезону.